I vini posso essere bianchi, rossi, rosè e da alcuni anni anche ‘arancioni’. Questo tipo di produzione, cioè con una prolungata macerazione sulle bucce, ha preso piede anche in Istria dove venerdì 25 aprile si terrà una nuova edizione dell’Orange Wine Festival, ospitato in piazza Manzioli a Isola.
L’arancione, infatti, è diventato il quarto colore del vino. E’ il colore che assumono i vini bianchi vinificati in rosso con la tecnica del contatto prolungato delle bucce con il mosto in fermentazione.
Nelle zone vinicole del Litorale sloveno e in quelle vicine sul territorio italiano e croato, operano alcuni dei vignaioli affermatisi sulla scena mondiale dei vini arancione. Aziende che hanno scelto di produrre vino in maniera naturale, eco-sostenibile e in alcuni casi biologica.
Tutti questi saranno in scena e, soprattutto, in degustazione al festival il cui inizio è previsto alle 14.30.