Il progetto “Viticoltura sostenibile in Fvg” intende sviluppare una nuova coscienza di sostenibilità aziendale attraverso la cooperazione tra tutti i soggetti coinvolti nella filiera di produzione del vino. Il progetto, che sarà presentato domani sera, alle 19, nella sala Europa del Municipio di Buttrio, ha individuato un cammino virtuoso, condiviso con le aziende, per mitigare ogni pressione sul territorio in un programma di miglioramento continuo.
Lo scopo è quello d’indirizzare gli imprenditori agricoli verso scelte consapevoli di riduzione dell’impatto della propria attività, attraverso l’uso di valutazioni oggettive e specifiche per il comparto vitivinicolo.
Il metodo individuato per l’effettuazione di queste valutazioni si basa sul disciplinari messi a punto dal Ministero del’Ambiente, in collaborazione con il cento di ricerca Opera. Le modalità sono la misurazione dell’impronta ambientale e sociale delle aziende finalizzata al conseguimento della certificazione di sostenibilità Viva.