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Coscia da record

Coscia da record

Un prosciutto da Guinness dei Primati del peso di 17 chilogrammi, stagionato ben 32 mesi dal prosciuttificio”Al Colle” di San Daniele, sarà il protagonista dela degustazione proposta dalla Vineria Crosato di Cividale giovedì 6 ottobre prossimo a partire dalle 18.30.

Gli spazi accoglienti, interni ed esterni, della Vineria di via Fornalis saranno adibiti a un’originale degustazione che avrà per protagonisti, oltre al più grande prosciutto crudo prodotto in Friuli rigorosamente tagliato a mano, anche il rinomato frico della trattoria “da Marcello” di Cerneglons, meta tutto l’anno dei buongustai di prelibatezze tipiche e di selvaggina. Il tutto ‘innaffiato’ dai vini maturati in anfore d’argilla di fattura artigianale della azienda vinicola Crosato.

Il titolare e agronomo Giovanni Crosato con la sua consorte Lucia accoglieranno gli ospiti  a vendemmia 2011 esaurita, che si annuncia particolarmente fortunata per la qualità delle uve. Il locale cividalese di recente apertura non è nuovo a questi eventi originali, l’ultimo dei quali è stato connotato dalla festosa presenazione dello spumante rosé “This is it”, con tanto di concerto musicale della banda cittadina e di presenza di numerose autorità.

Anche l’evento del 6 ottobre è  un’occasione di festa, ma anche di scambio di valutazioni sulle prospettive del comparto vitivinicolo friulano alle prese con le ben note difficoltà di mercato che s’intendo superare da parte degli operatori.

5 ottobre 2011, 13.50

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