Grazie a ‘La Scuola Oro Caffè’, lunedì 10 e martedì 11 febbraio, la friulana Oro Caffè apre le porte delle sue aule a tutti gli operatori del settore, clienti, baristi e anche appassionati che desiderano conoscere cultura e segreti del caffè, ripercorsi in un excursus che va dalla pianta fino all’espresso in tazzina. I corsi, a numero chiuso, saranno tenuti dal rinomato coffee trainer Giovanni Roitero.
Lunedì e martedì, dalle 15 alle 18, presso la sede di Oro Caffè in via Perugia a Tavagnacco, si terranno rispettivamente il corso di I e di II livello. Intitolato ‘La cultura del caffè: dalle origini all’espresso’, il corso di I livello servirà agli operatori del settore per imparare a conoscere questa bevanda così diffusa e allo stesso tempo ricca di storia e di gusto. Durante il pomeriggio verrà proposto un excursus storico sul caffè, approfondimenti sulla lavorazione, vari metodi di estrazione fino all’espresso italiano; inoltre, verranno presentate anche le diverse qualità, le miscele e le regole per preparare un buon espresso.
Il corso di II livello, intitolato ‘L’arte del cappuccino, dai miscelati al caffè’, sarà invece utile per apprendere la preparazione dei vari tipi di caffè e dei prodotti di caffetteria attraverso la creazione di proposte originali a base di caffè. Nel corso del pomeriggio, tutti i partecipanti avranno la possibilità di fare pratica, imparando nuove tecniche e ricette per offrire sempre un buon caffè, liscio oppure ‘elaborato’.
La Scuola, riconosciuta e segnalata dallIstituto internazionale assaggiatori di caffè, è una tra le più importanti realtà del territorio che offre una formazione completa e adeguata riguardo la cultura del caffè. Inoltre, grazie ai corsi tenuti da barman di professione, la teoria è applicata alla pratica trasformando la lezione in aula in un’autentica esperienza per tutti i sensi.
Per partecipare ai corsi, che sono aperti a un massimo di 12 persone, è possibile chiedere informazioni inviando una mail al seguente indirizzo [email protected] o telefonando al numero 0432 573535.
Per chi non riuscisse a iscriversi a questa sessione, le aule saranno aperte anche nelle seguenti date: 10-11 marzo, 14-15 aprile, 19-20 maggio e 23-24 giugno 2014. Inoltre, si organizzano anche corsi su prenotazione, al raggiungimento di almeno 12 persone.