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Venerdì 18 di maggio interessante evento dedicato al tartufo nero al ristorante La Taverna di Colloredo di Monte Albano. Infatti, la cena sarà curata a 4 mani dal giovane chef del locale Ivan Bombieri e da Janez Bratovž (entrambi nella foto), anima della cucina del JB Restavracija di Lubiana. L’incontro tra i due nasce al Gourmmet Cup a fine gennaio e da lì è già stata organizzata una cena in casa slovena. Bratovž è uno chef di raro talento, umile, generoso e poco avvezzo ai riflettori. Amato come pochi nella sua città e ‘venerato’ dai suoi clienti stranieri. La cena inoltre vedrà protagonisti anche alcune novità enologiche che entreranno nella carta dei vini de La Taverna.
