E’ stato presentato nell’ambito della fiera olearia regionale ‘Olio e dintorni’ a Oleis di Manzano il volume edito dalla Società filologica friulana “La cucina delle dimore storiche friulane”. All’evento, promosso dal Circolo culturale Corno, è intervenuto uno degli autori, Carlo del Torre, (l’altro è Dani Pagnucco), che ha illustrato la ricerca su 22 dimore storiche e alcune delle 184 ricette ricavate dagli archivi delle famiglie proprietarie.
Ne è emerso uno spaccato delle usanze culinarie e della tradizione gastronomica nel Friuli dal ‘500 all’800 di grande suggestione.
Alla presentazione hanno preso parte, oltre al presidente del Circolo Corno Sergio Paroni, l’assessore alla Cultura del Comune di Manzano Silvia Parmiani, la delegata Fai di Cividale Ilaria Nadalutti e la presidente di ‘Olio e dintorni’ Annamaria Chiappo.
(Foto: Circolo culturale Corno)
